Le miel de toutes fleurs, également connu sous le nom de miel polyfloral ou miel sauvage, est un type de miel qui est produit par les abeilles en butinant une variété de fleurs différentes. 
Contrairement au miel monofloral, qui est fabriqué principalement à partir du nectar d'une seule espèce de fleur, le miel de toutes fleurs provient de multiples sources florales.